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商品紹介
波ブレンド
¥1,500税込
ローズやラベンダー、複合的でゴージャスな花のような香り。
ブラウンシュガー、シトラスやパッションフルーツの風味、メープルやカラメルの余韻。
サーフをイメージした爽やかで明るい酸味が特徴。
森ブレンド
¥1,500税込
チョコレート、ヘーゼルナッツの香り。
冷めるにつれスイートオレンジ、トロピカルなマンゴーのような甘い酸味が出てくる。シトラスとバラのような華やかな余韻が長く続く。
森の中でまったりと一息つけるような、落ち着いたバランスの良い味わい。
コーヒー豆の特徴
コーヒーをいれるときのポイント
好みの焙煎度合いの豆を探す。浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強い。
カップに合わせた湯量・粉量を決める。粉×12～18倍の湯量が目安。
濃度はお好みで。
湯温が高いほど
粉が細かいほど
苦味・濃厚
湯温が低いほど
粉が荒いほど
酸味・薄味
成分は溶け出さないため、
カフェインも少ない
成分が多く溶け出し、
雑味も増える
フィルターの材質
ペーパーフィルター
ペーパーフィルターは油分を吸着するため、よりクリーンな味わいになる
金属フィルター
ペーパーに比べて油分が多く抽出されるので、滑らかな舌触りやフレーバーが出る
抽出方法
透過法
ドリップ、エスプレッソなど
液体が粉を透過する
→クリアな仕上がりに
浸漬法
クレバードリッパー
フレンチプレスなど
液体と粉を長時間漬け込む
→風味がしっかりと出やすい
スペシャルティコーヒーの楽しみ方は無限大。
あなたのお気に入りを見つけましょう。
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